"Neuseeland

Inseln des ewigen Frühlings "

am Freitag, 27. März 2026 um 18.30 Uhr und
Samstag, 28. März 2026 um 18.00 Uhr

Zarte Tranchen vom Wagyu-Roastbeef vom Holzkohlegrill
mit Kirschtomaten, Gurken, Frühlingslauch, Pistazien
und polynesischer Vinaigrette mit Papaya-Samen

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Samtsuppe von San Marzano Tomaten mit geräuchertem Spitzpaprika aus dem Ofen und frischem, korsischen Schafskäse

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Sautierte Wildfang-Garnelen auf lauwarmen, gelben Linsen an Birnen-Balsamessig und kaltgepresstem Macadamia-Nussöl auf gezupften Bittersalaten

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Butterzarter Rücken und geschmorter Tafelspitz vom friesischen Salzwiesen-Kalb, Jus von langem Pfeffer aus Java, sautierte Pfifferlinge und Pommes Duchesse

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Exotischer Fruchtsalat mit Basilikum-Orangen-Dressing

Menüpreis ca. € 120,00/Person

Beide Abende sind aktuell ausgebucht!